/
L’article en bref L’article en bref : La science révèle que les poissons possèdent des capacités cognitives bien plus développées qu’on ne l’imagine. Mémoire et apprentissage : Les poissons mémorisent leurs expériences pendant des mois, voire des années. Les saumons retrouvent leur rivière natale après ...
Voir plus
/
L’article en bref Le poisson volant : un athlète aquatique fascinant aux capacités extraordinaires et à l’impact culturel surprenant. 70 espèces réparties en 7 à 9 genres, reconnaissables à leurs nageoires pectorales démesurément larges et leur corps fuselé bleu argenté. Ne vole pas réellement mais ...
Voir plus
/
L’article en bref Oui, on peut recongeler du poisson décongelé et cuit, sous conditions strictes et précises. Décongélation au réfrigérateur obligatoire entre 0 et 4°C pour une recongélation ultérieure possible Cuisson à 70°C minimum à cœur pour détruire les bactéries pathogènes présentes Refroidissement limité à ...
Voir plus
/
L’article en bref Le poisson-pierre est l’espèce aquatique la plus venimeuse et dangereuse de la planète. Camouflage parfait : Son corps flasque couvert d’excroissances retient débris et algues, le rendant pratiquement indétectable sur le fond marin. Venin foudroyant : Ses 13 épines dorsales libèrent une ...
Voir plus
/
L’article en bref L’étang de Berre, lagune méditerranéenne fragile, abrite une faune piscicole riche et emblématique. Découvrez les espèces dominantes et les défis écologiques de ce milieu complexe : Les muges règnent : 557 tonnes capturées en 2017, espèce dominante capable de tolérer d’importantes variations ...
Voir plus/
L’article en bref L’échiniculture, élevage d’oursin, est une filière aquacole exigeante née dans les années 1980. Vingt ans de recherche ont été nécessaires au SMEL en Normandie pour maîtriser le cycle complet de Paracentrotus lividus. La phase larvaire dure quinze jours, avec un taux de ...
Voir plus
/
L’article en bref Les coquilles de moules concassées représentent une ressource précieuse pour le jardin, les animaux et la maison. Préparation essentielle : lavage pour éliminer le sel, cuisson à 180°C pendant 30 minutes pour les rendre friables Au jardin : apport de calcium et ...
Voir plus
/
L’article en bref La couleur blanche des moules s’explique par divers facteurs naturels qu’il est important de comprendre. La génétique influence naturellement la coloration des moules, certaines étant blanches dès l’origine L’environnement et l’habitat jouent un rôle crucial dans l’apparence des moules Durant la période ...
Voir plus
/
L’article en bref La durée de vie des moules varie considérablement selon l’espèce et mérite notre attention pour ces fascinants bivalves. Les moules d’eau douce vivent 20 à 30 ans en milieu naturel, tandis que les espèces marines atteignent 10 à 20 ans. Certaines espèces ...
Voir plus
/
L’article en bref Cet article dévoile les astuces d’un expert pour identifier et apprécier huîtres et moules, avec conseils pratiques. Les huîtres se distinguent par leur coquille irrégulière et rugueuse, tandis que les moules présentent une forme lisse et allongée Une bonne huître est lourde ...
Voir plus
