L’article en bref
Élever des esturgeons en bassin demande un investissement conséquent et des conditions très spécifiques à respecter.
- Volume et profondeur essentiels : minimum 1000 litres par esturgeon avec 120 cm de profondeur, car ces poissons préhistoriques grandissent énormément durant 7 ans et ne savent pas nager en marche arrière
- Oxygénation constante obligatoire : système d’aération 24h/24 indispensable car l’esturgeon doit nager sans arrêt pour respirer, comme les requins, avec une eau froide à courant
- Alimentation spécifique rigoureuse : nourriture qui coule au fond, à odeur forte, distribuée 3 à 6 fois par jour selon l’âge, avec cohabitation difficile aux koï qui mangent trop rapidement
- Aménagement sécurisé : fond en boue fine, sans végétation filamenteuse mortelle, protection contre les hérons et évacuation efficace des déchets pour préserver l’oxygène dissous
Je me souviens encore de ce client qui est arrivé au rayon avec des étoiles dans les yeux, déjà convaincu qu’il allait transformer son petit bassin de 500 litres en refuge pour esturgeons. J’ai dû lui expliquer doucement qu’élever des esturgeons dans un bassin de jardin nécessite une préparation bien plus conséquente. Ces poissons d’aspect préhistorique, qui ressemblent à de petits requins, sont fascinants mais exigeants. Depuis mes années en animalerie, j’ai vu trop d’erreurs évitables, alors permettez-moi de vous guider pour que votre projet réussisse.
Les considérations essentielles avant de se lancer
Un espace conséquent pour des géants préhistoriques
Vous devez comprendre que l’esturgeon n’est pas un poisson ordinaire. Je vous recommande un minimum de 1000 litres par esturgeon, mais ce volume reste vraiment le strict minimum. La profondeur doit atteindre au moins 120 cm, car ce poisson vit au fond. Ce qui compte encore plus, c’est la surface du fond disponible. J’explique souvent à mes clients que ces animaux grandissent énormément durant leurs 7 premières années. Prévoyez au minimum dix fois la longueur du poisson en espace de déplacement.
Une particularité fondamentale que j’aime rappeler : l’esturgeon ne sait pas nager en marche arrière. Cette caractéristique explique d’ailleurs sa quasi-disparition dans la nature, car il se faisait piéger facilement dans les filets de pêche. Dans votre bassin, cela signifie qu’il peut se coincer bêtement entre deux pierres ou dans un angle mal conçu. Si vous débutez dans la construction de bassins, je vous invite à consulter les erreurs à éviter lors de la construction d’un premier bassin.
Une qualité d’eau irréprochable
L’oxygénation représente le point crucial pour l’élevage d’esturgeons en bassin. Ces poissons doivent nager constamment pour respirer, exactement comme les requins. Ils ne peuvent pas pomper suffisamment d’eau avec leurs branchies en restant immobiles. Je recommande systématiquement un système d’aération fonctionnant 24 heures sur 24, avec un très gros bullage.
L’eau froide à courant reste idéale, mais attention aux idées reçues sur la température. Contrairement à ce que beaucoup pensent, ce n’est pas la chaleur estivale qui pose problème, mais plutôt le gel hivernal. Si votre bassin gèle, l’oxygénation devient insuffisante et vous ne pourrez plus nourrir vos esturgeons quotidiennement, ce qu’ils ne supportent absolument pas. Paradoxalement, en élevage professionnel, on maintient l’eau entre 22 et 24°C pour optimiser la croissance.
Un aménagement adapté et sécurisé
Le substrat du fond doit être une couche de boue fine, surtout pas de gravier pointu ni de sable. Les plantes et algues filamenteuses constituent un danger mortel pour vos esturgeons, particulièrement les jeunes spécimens qui n’ont pas la force de se débloquer. J’ai vu des esturgeons de 20 cm se noyer dans un simple bout d’algue filamenteuse, c’est dramatique. Limitez donc drastiquement la végétation dans le bassin.
Protégez également votre installation contre les prédateurs, notamment les hérons, avec des filets appropriés. La propreté du fond doit rester impeccable car l’accumulation de déchets produit des gaz qui consomment l’oxygène dissous et peuvent intoxiquer vos poissons. Prévoyez une bonne évacuation du fond.
La nourriture pour vos esturgeons
Une alimentation spécifique indispensable
La bouche de l’esturgeon se situe sous sa tête, ce qui change tout pour l’alimentation. J’insiste auprès de mes clients sur l’importance d’acheter une nourriture spécialement formulée qui coule au fond et dégage une odeur forte imitant leur alimentation naturelle. Cette nourriture contient plus de graisses, vitamines et minéraux que celle destinée aux carpes koï.
Établissez une routine stricte en nourrissant vos poissons au même endroit et aux mêmes heures. Un distributeur automatique peut vous faciliter grandement la tâche. Voici les fréquences que j’observe en élevage professionnel :
- Les juvéniles jusqu’à 20 cm nécessitent une alimentation toutes les 3 heures
- Les poissons plus âgés doivent être nourris entre 3 et 6 fois quotidiennement selon leur taille
- En hiver, adaptez la nourriture en fonction de la température de l’eau
La cohabitation délicate avec les carpes koï
Je déconseille souvent cette cohabitation car les koï trouvent la nourriture bien plus rapidement que les esturgeons. Les petits esturgeons risquent carrément de mourir de faim. Si vous maintenez malgré tout plusieurs espèces, envisagez de choisir également des poissons nettoyeurs adaptés pour votre bassin extérieur. Une astuce consiste à distraire les koï d’un côté du bassin pendant que vous nourrissez les esturgeons de l’autre.
| Critère | Nourriture esturgeon | Nourriture koï |
|---|---|---|
| Flottaison | Coule immédiatement | Flotte en surface |
| Composition | Riche en graisses | Équilibrée standard |
| Odeur | Très forte | Modérée |
| Usage hivernal | Inadaptée aux koï | Convient aux esturgeons |
Mes derniers conseils pour réussir votre projet
Franchement, je dois vous mettre en garde : avoir un esturgeon dans un bassin de jardin n’est pas une décision à prendre à la légère. Ce magnifique animal préhistorique, qui peut mesurer jusqu’à 6 mètres dans la nature et vivre entre 50 et 100 ans, mérite qu’on lui offre des conditions optimales. L’esturgeon russe, aussi appelé esturgeon diamant, dépassera largement les 70 cm même dans votre bassin.
Les aménagements nécessaires représentent un investissement conséquent en temps et en argent. Vous devrez installer un système de filtration puissant car ces poissons adorent le courant, maintenir une oxygénation constante et acheter une nourriture spécifique de qualité. La densité idéale en élevage professionnel tourne autour de 4 esturgeons par mètre carré, alors qu’on observe parfois des moyennes nationales à 10.
Je vous assure néanmoins que c’est un animal vraiment agréable et passionnant à observer. Son aspect préhistorique unique et sa nage élégante en font un véritable joyau pour votre bassin. Il reste robuste et résiste généralement bien aux maladies. Mais respectez ses besoins spécifiques, sinon l’aventure tournera mal. J’ai accompagné plusieurs passionnés qui réussissent aujourd’hui magnifiquement leur élevage d’esturgeons en bassin de jardin, simplement parce qu’ils ont bien préparé leur projet dès le départ.
Prenez votre temps, dimensionnez correctement votre installation, et vous pourrez profiter durant de nombreuses années de ces créatures extraordinaires qui traversent les âges depuis des millions d’années.
Sources complémentaires :
wiki aquaculture
wiki pisciculture
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