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L’article en bref La mytiliculture nécessite une attention particulière à la température pour garantir la qualité et la survie des moules. La température idéale se situe entre 10°C et 20°C, avec des variations selon les espèces Au-delà de 25°C, les moules subissent un stress important ...
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L’article en bref La lotte de mer, un poisson nutritif aux multiples bienfaits pour la santé, mérite sa place dans notre alimentation. Voici les points clés à retenir : Faible en calories mais riche en protéines (15,1g/100g) Source importante de minéraux : sélénium et phosphore ...
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L’article en bref Nourrir un poisson hachette des abysses en aquarium demande une attention particulière pour reproduire son environnement naturel. Voici les points clés à retenir : Alimentation variée : larves, drosophiles, artémias et flocons spéciaux Fréquence des repas : plusieurs fois par semaine en ...
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L’article en bref La préparation des moules avant cuisson est essentielle pour un plat savoureux. Voici les points clés à retenir : Sélection et conservation : Choisir des moules fraîches et les conserver au frais Nettoyage minutieux : Trier, gratter et rincer soigneusement les moules ...
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L’article en bref Cet article explore les raisons de la coloration des moules et démystifie les idées reçues sur leur goût et leur qualité. La couleur des moules est déterminée par la génétique et l’environnement La pigmentation n’a aucun impact sur le goût ou la ...
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L’article en bref Cet article détaille comment reconnaître, conserver et préparer des moules comestibles pour une dégustation réussie. Voici les points clés : Critères de sélection : coquille intacte et brillante, poids lourd, fermeture à la manipulation, odeur iodée Conservation : 2-3 jours maximum au ...
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The article in brief Find out how to preserve and enjoy your cooked mussels for longer with these simple and effective tips. Crucial cooling: Leave mussels to cool in their own juices before peeling. Optimum storage: Use an airtight container with the mussel juice in ...
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The article in brief Raising shrimp at home is an exciting activity that requires patience and attention to detail. Here are the key points: Suitable habitat: aquarium of at least 20-30 litres with a dark, rough substrate Water quality is essential: pH between ...
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Article in brief Discover the secrets of floating mussels and tips for choosing fresh, tasty molluscs. Floating can be due to a swim bladder or loss of water The test of freshness involves touch, smell and visual appearance A long shelf life is essential for ...
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L’article en bref La reproduction des moules est un processus fascinant qui demande patience et savoir-faire aux mytiliculteurs. Voici les principales étapes : Naissance et développement larvaire : libération des gamètes et fécondation externe Captage du naissain : fixation des larves sur des supports adaptés ...
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