Elevage d’oursin : techniques et conseils pratiques
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L’article en bref L’échiniculture, élevage d’oursin, est une filière aquacole exigeante née dans les années 1980. Vingt ans de recherche ont été nécessaires au SMEL en Normandie pour maîtriser le cycle complet de Paracentrotus lividus. La phase larvaire dure quinze jours, avec un taux de ...
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