Pourquoi mes moules ne s’ouvrent-elles pas à la cuisson : causes et solutions
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L’article en bref Les moules fermées après cuisson intriguent de nombreux amateurs. Voici ce qu’il faut retenir sur ce phénomène : Muscles résistants : Certaines moules ont des muscles plus puissants, les empêchant de s’ouvrir facilement Rigidité cadavérique : Les moules mortes avant cuisson peuvent ...
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